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Il pesce: un altro tesoro della Riviera di Circe

La Riviera di Circe offre mille e più tesori.

Alcuni sotto il sole: parliamo delle innumerevoli bellezze artistiche, storiche e naturali che caratterizzano il territorio.

Altri, invece, sono “nascosti” sotto il livello del mare: pesce azzurro, ma anche orate, dentici, rombi, scampi, aragoste.

Parliamo dell'enorme varietà di pesce che viene pescato in queste acque e che dà vita ad un attivissimo folklore, come la Sagra del pesce azzurro, che si tiene a settembre a San Felice Circeo, o alla Festa del mare, che si tiene ad agosto a Gaeta.

Il mercato ittico della Riviera di Circe, inoltre, genera un'enorme ricchezza per l'economia locale: non solo sono tantissime le specialità gastronomiche marinare preparate esclusivamente a base di pesce o nella perfetta unione, tipica di queste terre, tra mari e monti

Parliamo anche dei numerosissimi e famosi ristoranti che annoverano tra i “piatti della casa” prelibatezze ittiche.

Infine, parliamo del matrimonio altrettanto riuscito tra i vini bianchi locali associati ai piatti a base di pesce: vini coltivati in queste zone e che arricchiscono e valorizzano qualsiasi pietanza dal gusto “marino”…

Insomma: La Riviera di Circe ha trovato, nel pesce, un altro tesoro




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