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Sermoneta - Gastronomia: dolci sermonetani

Sermoneta oltre alle bellezze legate al suo territorio ed alla sua storia è ricchissima anche di tradizioni gastronomiche.

Tra queste, iniziamo col parlarti delle “ciambelle al magro”.
Basta preparare una pasta con farina, olio e vino, da cui ricavi dei bastoncini che ti serviranno per fare la ciambella.
Incidi i dolcetti in due punti e passali nello zucchero e nella cannella prima di cuocerli in forno e vedrai che squisitezza!

Poi, i “giglietti”, in onore del simbolo dell\'antica famiglia dei Borboni.
Per prepararli basta mischiare farina, uova, zucchero e, preso un pezzo dell\'impasto, provare a dargli la forma de giglio.
Per cuocerli basta un forno a legna o un forno elettrico.
Potrai, inoltre, conservarli per oltre un mese.

Se andiamo invece su un dolce un pochino più; complesso, ecco che ci avviciniamo ai “pezzetti”.
Si tratta di dolci a base di farina, miele, nocciole o mandorle fatti a forma di filoncino e cotti al forno. …
Se serviti abbinati ad un vino bianco dolce sono ottimi anche come dessert.

Un altro dolce altrettanto tipico del sermonetano ed altrettanto semplice e gustoso sono le “pezzette”, caratterizzate da un impasto di farina, zucchero, uova e cannella.
Dalla pasta puoi formare dei bastoncini e richiuderli a ciambella o lasciarli nella loro forma allungata. Ti lasciamo la possibilità di scelta, ma la cannella aggiunge quel tocco di raffinatezza che arricchisce ogni pietanza.

Finiamo questa carrellata, con una semplice “torta di ricotta”, il cui impasto è formato da farina, zucchero, uova, cannella e ovviamente ricotta... ed un particolare liquore aromatico che solo le “nonne” di Sermoneta conoscono …

Ti lasciamo quindi con la curiosità di andare a Sermoneta e tra il Castello e gli Sbandieratori, chissà che tu non possa assaggiare anche tutto questo ben di Dio!




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