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S. Felice Circeo -Vino: Rosso

Nella zona del Circeo si produce vino rosso con le seguenti caratteristiche:

  • tipologia: secco, amabile, anche frizzante, novello;
  • vitigni: Merlot ed altri vitigni a bacca rossa, raccomandati ed autorizzati;
  • colore: rubino.
    Il novello ha colore rubino con sfumature v8iolacee, odore fruttato e persistente, sapore fresco, pieno e vivace;
  • odore: di vino;
  • sapore: pieno, armonico, tannico;
  • gradazione alcolica minima: 11,5%;
  • abbinamenti gastronomici: va abbinato ai primi piatti, piuttosto strutturati ed a carni sia bianche, che rosse alla griglia;
  • servire: a 16-18; C in calici bordolesi, entro due anno dalla vendemmia.



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