Home - Hotel/Campeggi/B&B - Ristoranti/Pizzerie - Locali - Contatti - Mappa - Privacy
Come Registrarsi
latina - sabaudia - terracina - san felice circeo - ponza - ventotene - sperlonga - gaeta - sermoneta - lenola - fondi - itri - norma - bassiano - campo di mele - sonnino
powered by www.hmts.it

Web
Riviera di Circe



home \ articoli EnoGastronomia \ Terracina - Vino: Bianco Riflessi (Doc)
Terracina - Vino: Bianco Riflessi (Doc)

Vitigni: Trebbiano 70% - Malvasia Puntinata 30%

Gradazione alcolica: 12°

Ubicazione geografica delle coltivazioni: Comune di Terracina

Terreno: prevalentemente sabbioso e a medio impasto.

Esposizione e microclima: la zona di coltivazione risente del clima caldo e ventilato della zona del Circeo.

Vendemmia: ultima decade di settembre e prima decade di ottobre, selezione delle uve e raccolta manuale.

Vinificazione, maturazione e affinamento: le uve dopo una breve macerazione di circa 12/24 ore vengono pressate in modo soffice ed il mosto prosegue la fermentazione a temperatura controllata, 18/20°, in modo da mantenere al massimo una certa eleganza e finezza olfattiva. Al termine della fermentazione il vino viene travasato e lasciato riposare in vasche di acciaio. Dopo di ché il si avvia alla fase di imbottigliato e si affina in bottiglia per un mese prima della commercializzazione.

Profilo organolettico: colore giallo paglierino. Profumi delicati ed eleganti con note floreali di fiori bianchi e lievi note di frutta tropicale. Sapore secco, pieno, di buona struttura, fresco, sapido con retrogusto piacevolmente fine.

Abbinamenti: abbinamento ideale con piatti di media struttura a base sia di pesce sia di carni bianche; da provare anche con primi piatti come fettuccine al burro e salvia o spaghetti al pomodoro e basilico.




____________________________________________________

   
 
 
   

____________________________________________________







powered by www.hmts.it



Parliamoci GRATIS, clicca sul pulsante Verde VOIP, la chiamata è GRATUITA...!









______________________________________________________________
MSN Search
______________________________________________________________     


visita il nuovo sito web www.realizzazione-siti-web-roma.com